Le laurier est l’une des herbes les plus connues et les plus utilisées dans notre cuisine, en particulier pour accompagner les plats de viande et de poisson, les soupes de légumes et les soupes d’hiver. Habituellement, les feuilles de laurier sont ajoutées entières à un plat (généralement pas plus de deux ou trois à la fois), laissées à mijoter avec le plat, puis retirées avant de servir.
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